甜蜜素

項目

指標

外觀

A型為白色結晶粉末、針狀結晶；B型為白色針狀、片狀結晶；無臭，有甜味

環己基氨基磺酸鈉（以干基計），w/%，≥

98.0-101.0

干燥減量，w/%，≤

A型: 0.5 / B型: 16.5

pH值 （100g/L水溶液）

5.5-7.5

硫酸鹽（以SO₄計），w/%，≤

0.10

砷（以As計），w/%，≤

0.0001

重金屬（以Pb計），w/%，≤

0.001

透明度（以100g/L溶液的透光率表示），% ，≥

95

環己胺，w/%，≤

0.0025

雙環己胺試驗

合 格

氨基磺酸，w/% ，≤

0.15

吸光值（100g/L溶液），≤

0.10

BP-98級

BP-93級

DAC II級

NF-13級

CP級I型

CP級II型

CP級III型

產品名稱

出口裝

出口裝

出口裝

出口裝

出口裝

出口裝

出口裝

外觀形狀

針粉

針粉

小片狀

針粉

大片狀

中片狀

小片狀

容積密度 
（g/L）

600-650

600-650

600-700

600-650

600以上

550以上

550以上

懸浮物

無

無

無

無

不明顯

不明顯

不明顯

純度 
（%）

98.5-101

98.5-101

98.5-101

98.5-101

98.5-101

98.5-101

98.5-101

含水量 
（%）

≤0.5

≤0.5

≤0.2

≤0.5

≤15.5

≤15

≤15

pH值

5.5-7.5

5.5-7.5

5.5-7.5

5.5-7.5

5.5-7.5

5.5-7.5

5.5-7.5

硫酸鹽 
（mg/kg）

≤100

≤100

≤100

≤500

≤1000

≤1000

≤1000

透明度 
（%）

≥98

≥98

≥98

≥97

≥97

≥97

≥97

重金屬 
（mg/kg）

<10

<10

<10

<10

<10

<10

<10

砷 
（mg/kg）

<1

<1

<1

<1

<1

<1

<1

環己胺 
（mg/kg）

<5

<5

<5

<10

<25

<25

<25

雙環己胺 
（mg/kg）

≤1

≤1

≤1

≤1

≤1

≤1

≤1

苯胺 
（mg/kg）

≤1

≤1

≤1

≤1

≤1

---

---

氨基磺酸 
（%）

<0.1

<0.1

<0.1

<0.1

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硒 
（mg/kg）

<30

<30

<30

<30

<30

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吸收度 
（270nm）

<0.1

<0.1

<0.1

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雙環己基 
氨基磺酸 
（mg/kg）

<1

<1

<1

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食品名稱/分類

..大使用量（g/kg）

冷凍飲品（食用冰除外）、醬漬的蔬菜、鹽漬的蔬菜、腐乳類、面包、糕點、餅干、復合調味料、飲料類（包裝飲用水類除外）、配制酒、果凍

0.65

蜜餞涼果

1

脫殼烘焙/炒制堅果與籽類

1.2

烘焙/炒制堅果與籽類（瓜子）

2

帶殼烘焙/炒制堅果與籽類

6

涼果類、話化類（甘草制品）

8

備注：..大使用量以環己基氨基磺酸計（固體飲料、果凍粉以沖調倍數增加使用量）。