食品/醫藥添加劑
雙乙酸鈉
- 別名: 食品添加劑雙乙酸鈉SDA
- 產地/供應商: 鄭州雙辰
- 產品描述: 雙乙酸鈉，雙乙酸鈉簡稱SDA，無水物分子量142.9白色結晶米末，有醋酸氣味，易吸濕，易溶于水和醇，晶體結構為正六面體，熔點96℃-97℃，加熱至150℃以上分解。
- 商品詳細介紹
雙乙酸鈉的性質
雙乙酸鈉簡稱SDA，無水物分子量142.9白色結晶米末，有醋酸氣味，易吸濕，易溶于水和醇，晶體結構為正六面體，熔點96℃-97℃，加熱至150℃以上分解。
雙乙酸鈉的主要特點：
a）防霉防腐效果優于苯甲酸鹽類，一般用量是0.3-3g/kg。
b）不改變食品特性，不受食品本身PH影響，參與人體的新陳代謝，產生CO2和H2O，可看成食品的一部分，保持食品原有的色香味和營養成分。
c）使用范圍廣泛，用于各類食品的防霉防腐，而且在醫藥、煙草、造紙、水果保鮮、飼料等行業中也有很大應用。
d）操作方便靈活，可直接添加也可噴灑或浸漬
e）酸味柔和，克服了丙酸鹽特有的刺激氣味
雙乙酸鈉的抑菌作用機理及效果
研究表明，雙乙酸鈉主要是通過有效地滲透入霉菌的細胞壁而干擾酶的相互作用，.了霉菌的產生，從而達到.防霉、防腐等功能
雙乙酸鈉對黑曲Du、黑根霉、黃曲霉，綠色木霉的.效果優于山梨酸鉀
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指標名稱 |
Name of index |
GB25538-2010 |
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游離醋酸% |
Free Acetic Acid |
39.0-41.0 |
|
醋酸鈉（CH3COONa）% |
Sodium Acetate |
58.0-60.0 |
|
水分 |
Moisture, ≤% |
2.0 |
|
重金屬(以Pb計)≤% |
Heavy metal(As Pb) ≤% |
0.001 |
|
PH（10%水溶液） |
PH Value(10%WaterSolution) |
4.5-5.0 |
|
甲酸及易氧化物≤% |
Oxidizalle Substances, ≤% |
0.2 |
|
砷（As計）≤% |
Arsenic |
0.0003 |
|
鉛≤mg/kg |
Lead |
0.0002 |
包 裝：外袋為編織袋或牛皮紙袋，內襯聚乙烯塑料袋，每袋凈重25kg
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