食品/醫藥添加劑
乙二胺四乙酸二鈉食品添加劑
- 別名: EDTA-2Na
- 產地/供應商: 鄭州雙辰
- 產品描述: 食品添加劑EDTA-2Na乙二胺四乙酸二鈉.（又名EDTA二鈉）是一種在水溶液中能強烈螯合金屬離子的螯合劑，能與堿金屬離子以外的訣大多數金屬離子，如堿土金屬離子、黑色金屬離子生成.為穩定的螯合物，以消除有害金屬離子及由其引起的有害影響，從而起到抗氧化和穩定產品品質的作用。
乙二胺四乙酸二鈉（又名EDTA二鈉）是一種在水溶液中能強烈螯合金屬離子的螯合劑，能與堿金屬離子以外的訣大多數金屬離子，如堿土金屬離子、黑色金屬離子生成.為穩定的螯合物，以消除有害金屬離子及由其引起的有害影響，從而起到抗氧化和穩定產品品質的作用。
執行食品安全國標GB 1886.100-2015
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項目 |
指標 |
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乙二胺四乙酸二鈉含量 （C10H14N2Na2O8﹒2H2O），w/% |
99.0～101.0 |
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pH |
4.3-4.7 |
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氨基三乙酸，w/% ≤ |
0.1 |
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鈣（Ca） |
通過檢驗 |
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鉛（Pb）/（mg/kg） ≤ |
10 |
適用范圍及用量：參照GB2760
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使用范圍 |
..大使用量（g/kg） |
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果醬 |
0.07 |
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蔬菜泥（醬），番茄沙司除外 |
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果脯類（地瓜果脯） |
0.25 |
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腌漬的蔬菜 |
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蔬菜罐頭 |
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堅果與籽類罐頭 |
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雜糧罐頭 |
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復合調味料 |
0.075 |
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飲料類（14.01包裝飲用水類除外） |
0.03 |
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腌漬的食用菌和藻類 |
0.2 |
成份：乙二胺四乙酸二鈉
貯存條件：密封保存，貯于陰涼干燥處。
保 質 期：二十四個月
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